Vanilkový RAW dort s arónií a chia semínky

31.7.2016

Vanilkový RAW dort s arónií a chia semínky

Hledáte inspiraci na víkendový dezert? Můžete vyzkoušet tento vanilkový dort dle recepty mojí kamarádky Terezky Hocové. Uchvátí Vás jemnou chutí a příjemnou vůní.

Arónii můžete znát také jako černou jeřabinu. Slouží našemu tělu báječně jako přírodní antioxidant a zdroj řady vitamínů. Chia semínka v dortu obsažená dodají tělu zdraví prospěšné omega 3 mastné kyseliny, vlákninu a nemalé množství bílkovin.

Co budete potřebovat?

Na korpus:

• 2 hrnky předem namočených datlí mandlí
• 1 hrnek kokosu
• 2 hrnky datlí

Na vanilkovou vrstvu:

• 2 hrnky kešu (předem namočených ve vodě minimálně 2hodiny)
• 2 PL medu nebo jiného sladidla
• 1 ČL pravé vanilky
• ¾ hrnku kokosového oleje
• 2 PL chia semínek

Na vrstvu s arónií:

• 1hrnek arónie (můžete je nahradit jiným bobulovitým ovocem - nebo třeba sušenými brusinkami, které namočíte na pár hodin do vody)
• 1hrnek datlí

Postup:

Korpus – v mixéru si rozemeleme mandle, kokos i datle. V míse důkladně promícháme a lepivou hmotu namačkáme na dno i po okrajích dortové formy. Odložíme do ledničky.

Vanilková vrstva – v mixéru umixujeme kešu s trochou čisté vody, kokosovým olejem, vanilkou a medem či jiným sladidlem. Mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne hladký krém. Nakonec přisypeme i chia semínka a ještě krátce promixujeme. Hotový krém nalijeme na korpus a dáme odležet na hodinu do ledničky. Pokud se nám nechce čekat, dáme do mrazáku.

Vrstva s arónií – v mixéru umixujeme arónii spolu s datlemi a nalejeme na ztuhlou vanilkovou vrstvu. Opět dáme ztuhnout do ledničky, nebo do mrazáku.

Celý dort můžeme ozdobit postrouhaným kokosem.

Ze ztuhlého dortu odděláme dortovou formu a rozkrájíme na cca 15 dílů.

Dobrou chuť Jana & Tereza Hocová - autorka receptu