RAW Perník podle Anny Hýžové

31.7.2016

RAW Perník podle Anny Hýžové

O víkendu se mi dostalo nesmírné pocty, neboť jsem se osobně setkala s paní Annou Hýžovou. Jistě znáte její nádhernou knihu Škola živé stravy - Vitariánství jako cesta.

Paní Hýžová je nesmírně sympatická dáma a za setkání s ní jsem velice vděčná. Anna mi poskytla její recept na vynikající RAW perník a tak se o něj s Vámi jejím jménem nyní podělím.

Suroviny:

• 1 hrnek vlašských ořechů - mix
• 1 hrnek lískových ořechů – mix
• 20 g chia semínka - mix
• 50 g ostropestřecce -mix
• ½ hrnku kaštanové mouky
• ½ hrnku pohankové mouky
• Cca 4 lžíce agáve
• 1 lžička perníkového koření
• 1 lžička skořice
• 1 lžička pomerančové kůry
• 1 lžička vanilky

K rozmixovaným surovinám přidáme vodu dle potřeby. Vypracujeme na tužší těsto, vyválíme placku a naplníme nádivkou, nebo konzumujeme jen tak samotný perník – můžeme si udělat vykrajované perníčky. Pro „zasněžení“ jej můžeme posypat kokosovou moukou.

Nádivka je dle vaší fantazie - můžete třeba rozmixovat švestky a udělat si vlastní RAW povidla:-)

Pro další inspiraci můžete navštívit stránky: www.ziva-strava.cz