RAW Cupcakes

31.7.2016

RAW Cupcakes

Říkám tomu meditační recept, protože je třeba trochu času, trpělivosti a hodně lásky... A když tohle máte a pustíte se do přípravy RAW Cupcakes, odměnou Vám bude  příjemně strávený čas kuchyni a vynikající dezert.

Receptů na RAW cupcakes naleznete na internetu hodně. Tento recept vznikl bezprostředně po návštěvě báječné kavárny MyRaw Café v Praze, kam si rozhodněte udělejte výlet, až se ocitnete v Praze. Jejich báječné dorty, dezerty či káva Vás potěší a na dlouhou dobu také zasytí:-)

Zkuste tento recept, úspěch máte zaručen. Nejedná se o žádnou přeslazenou mňamku, ale na druhou stranu, nečekejte nic dietního, to zase ne:-)

Suroviny:

Košíčky

• 1/2 hrnku para ořechů
• 1/2 hrnku namočených mandlí
• 1 velká lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce RAW kakaa
• 5 namočených datlí

Krém:

• 2 pěkně zralé banány
• 1/2 hrnku kešu oříšků
• 5 namočených datlí
• 2 lžíce chia semínek

Poleva:

• 1 lžíce RAW kakaa
• 2 lžíce kakaového máslo (2 větší zlomky)

Postup:

Slejeme vodu z mandlí a spolu s para ořechy a kokosovým olejem vše rozmixuje do hladké konzistence. Přidáme datle a kakao. Vše ještě chvíli pomixujeme.

Plech na muffinky si vymažeme lehkou vrstvou kokosového oleje. Naneseme potravinovou folii tak, aby káždý košík byl pokryt folií (díky oleji se nám fólie přilepí). Navhlčenýma rukama naplníme každý košík připravenou hmotou, umačkáme a vše dáme takto do mrazničky na cca 15 minut.

Připravíme si krém:

V mlýnku si umeleme 2 lžíce chia semínek. V mixéru rozmixujeme banány, datle, kešu oříšky a pomleté chia semínko. Směs naplníme do zdobícího sáčku.

Z mrazničky vyndáme košíčky, které opatrně z plata na mufinky vyjmeme. Odlepíme je z potravinové fólie a naplníme je připravenou směsí. Uložíme do lednice.

Nyní si připravíme polevu:

Ve vodní lázni na velmi mírném plameni rozpusíme kakaové máslo, k němuž přidáme lžíci kakaového prášku. Případně můžeme lehce přisladit.

Vzniklou polevou polejeme cupcakes a ještě alespoň na hodinu chladíme v lednici.

Dobrou chuť :.-)