Kokosové kuličky

2.7.2016

Kokosové kuličky

Tradiční vánoční kokosové kuličky v RAW podání od paní Kateřiny Kačenky Haboňové. Odoláte? :-) Za recept moc děkujeme.

Suroviny:

• 150 ml strouhaného sušeného kokosu
• 1 a půl lžičky mléka (kokosového, nebo mandlového,...)
• 1 lžíce javorového sirupu (agáve či jiného sladidla)
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce kokosového másla (nebo mandlového, kešu, arašídového, slunečnicového másla...)

Postup:

Smícháme si kokos a mléko v misce, aby kokos lehce navlhl (opravdu víc mléka nepřidávejte). Do hrnku dáme kokosový olej a kokosové máslo (nebo jiné) a dáme jej na chvíli povolit do vodní lázně (pouze na nízký stupeň, aby hmota povolila). Ke kokosu přilijeme olej s máslem a přidáme javorový sirup (nebo sladidlo dle chuti). Rukama z těsta tvarujeme malé kuličky, které skládáme na podnos a pak vložíme do lednice ztuhnout :) Pokud se těsto až moc lepí, přisypeme ještě trochu kokosu.

Recept připravila a zaslala Kateřina Haboňová.