Pažitková pomazánka

31.7.2016

Pažitková pomazánka

Máte chuť na jednoduchou a lahodnou pomazánku, kterou použijete na krekry nebo jako dip k zeleninovým hranolkům? Pak je toto rozhodně tip pro Vás. Zkuste pažitkovou pomazánku podle receptu od Vitalvibe.eu

Suroviny:

• 1,5 hrnku kešu oříšků
• 1 hrnek vody
• 2 špetky himalájské soli
• 2 lžičky lahůdkového droždí
• šťáva z půlky citrónu
• špetka bílého pepře
• čerstvá pažitka nasekaná
• špetka probiotik v prášku - FriendlyForce

POSTUP:

Kešu s vodou, solí, droždím, citrónovou šťávou a pepřem rozmixujeme v mixéru na hladký krém. Ručně vmícháme nasekanou pažitku a probiotika. Vlijeme do uzavíratelné sklenice a necháme 24 h na teplém místě otevřené, aby došlo k fermentaci. Po fermentaci pomazánku ve sklenici či nádobě uzavřeme a uchováváme ji v lednici. Pomazánku můžeme použít na sušené krekry, jako dip k zeleninovým hranolkům nebo jako náplň do wrapů a závitků.

Autor receptu: Mgr. Lucie Aujeská, Spolumajitel a hnací síla firmy Vitalvibe.eu (www.vitalvibe.eu), raw food šéfkuchař, terapeut a mistr jógy