Kokosová granola - vegan

14.2.2018

Kokosová granola - vegan

Jednou jsem zkoušela vyrobit RAW granolu, kterou jsem sušila v sušičce asi 12 hodin. Bohužel mi ale asi za 3 dny zplesnivěla a tak jsem tento pokus už nikdy neopakovala. Raději přistupuji k tomu, že si buď nakrájím banán, kterým promíchám s přes noc namočenou pohankou a kokosem nebo si dám tuto úžasnou granolu, která mě vždy parádně zasytí.

Recept je jednoduchý a můžete si jej vyšperkovat podle Vašich vlastních chuťových preferencí. Místo kokosu můžete přidat goji, oříšky, semínka, prostě to, na co máte chuť.

Zrovna tak variabilní jsou i vločky, které použijete. Mám ráda ovesné bezlepkové vločky, nicméně skvělé jsou i pohankové, jáhlové nebo rýžové vločky. I sladidlo je jen a pouze na Vás.

Na příště si vyrobím granolu s jablíčky a skořicí...

Suroviny :

• 1 balení vloček - nejlepší jsou vločky ovesné
• 5 PL kokosového oleje roztopeného
• 3 PL rýžového sirupu (datlového, agávového...)
• 8 PL kokosu
• oříšky, semínka, sušené ovoce dle Vaší chuti

Postup:

Ve velké míse dobře promícháme roztopený kokosový olej se sladidlem, přidáme vločky, kokos a další dobroty, které jsme si vybrali. Já jsem dala pekanové oříšky, kokosové chipsy, strouhaný kokos a trochu lískových oříšků.

Nasypeme směs na plech, který předem vyložíme pečícím papírem. Pečeme v troubě na horkovzduch na 180 stupňů dozlatova. Občas plech vyndáme a granolu promícháme, aby se propekla ze všech stran pěkně stejně.

Podáváme s rostlinným mlékem - u mě to bylo tentokrát makové mléko. Vyrobíte jej velmi jednoduše - přes noc namočíte mák, který rozmixujete ve filtrované vodě. Na 1/2 hrnku maku dávám 0,5 litru vody. Poté přecedíme přes sáček na výrobu rostlinného mléka a můžeme hodovat :-)

Dobrou chuť