Oříškové koláčky s rozinkami a vločkami

20.11.2017

Oříškové koláčky s rozinkami a vločkami

Tyto koláčky musíte vyzkoušet. Dopřát si je můžete v různých příchutích, jak Vás zrovna napadne, můžete přidat kakao, více skořice, perníkové koření, pomerančovou kůru nebo třeba karob. Jsou univerzální a hodí se klidně i jako vánoční cukroví.

Suroviny :

• 2 hrnky předem namočených vlašských oříšků
• 1 hrnek plný datlí - zkuste datle Pamir, jsou velmi výborné
• 1 hrnek bezlepkových ovesných vloček
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1 lžíce skořice
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 hrnku rozinek

Na obalení:

• nasekané ovesné vločky
• nasekané mandle

(nebo dle svých preferencí jiné oříšky, semínka apod.)

Postup:

Vlašské ořechy a datle rozmixujeme ve výkonném mixéru na kompaktní hmotu. Přidáme vanilku, skořici, sůl a ovesné vločky. Opět mixujeme do hladka. Vzniklé těsto vyndáme z mixéru do misky a zapracujeme do něj rozinky. Pokud je těsto příliš suché, přidáme trochu vody.

Navlhčenýma rukama tvarujeme kuličku, které v dlani rozmáčkneme na koláček. (Můžete ale klidně zůstat u tvaru kuliček).

Na čistou pracovní plochu rozprostřeme nasekané mandle a ovesné vločky. Koláčky z obou stranu přimáčkneme, aby se vločky a mandle na těsto nalepily.

Uchováváme v lednici nebo v mrazáku ve vzduchotěsné nádobě maximálně jeden měsíc.

:-)