Raw oreo snack

2.7.2016

Máte chuť na sladké? Představuji Vám svého černobílého favorita, který si díky kombinaci karobu a kokosu získá přízeň Vašich chuťových pohárků. Svůj název „Oreo“ nese díky barevné podobě se sušenkou z prodejen. Nutričním složením a přínosem pro Vaše zdraví se však se svým spolujmenovcem nemůže porovnávat. Kromě úžasného lněného semínka obsahuje karob, kokos a další zdraví prospěšné suroviny.

Karob neboli svatojánský chléb je znám především jako bohatý zdroj bílkovin, minerálů a vitamínů. Díky obsahu železa, hořčíku, vápníku a také vitamínů A, B a D se jeví jako kvalitní náhrada kakaa. Kromě nízkého obsahu tuku také karob pomáhá snižovat cholesterol.

Suroviny:

Tmavá část:

• 1 šálek namočených mandlí
• ½ šálku namočených lněných semínek
• ½ šálku namočených pohankových vloček
• ½ šálku datlí
• 2 lžíce karobu
• 2 PL agáve nebo medu (kdo jej jí)

Náplň:

• 250 g bio kokosu
• 1 – 2 PL kokosového oleje
• 1 PL agáve nebo medu

Namočené mandle, lněné semínko, pohankové vločky a datle rozmixujeme na jemnou směs. Přidáme karob, dle chuti dosladíme a ještě jednou promixujeme. Hotové těsto dáme na pečící papír (na toto množství máme dva pečící papíry). Překryjeme druhou vrstvou pečícího papíru a válečkem na těsto vyválíme placku cca 0,5 cm silnou. Obě placky dáme na hodinu ztuhnout do lednice.

Mezitím si připravíme náplň: do mixéru dáme kokos, kokosový olej a sladidlo. Rozmixujeme do hladka.

Po hodině vyndáme z lednice ztuhlé placky. Sejmeme vrchní pečící papír. Placku potřeme nápl

ní, přiryjeme druhou plackou a vykrajujeme tvary – kolečka, srdíčka nebo nakrájíme na čtverečky nebo obdélníky.

Hotové snacky dáme ještě alespoň na hodinu do lednice chladit.